방금 시작하거나, 처음부터 다시 시작하거나, 조리기구를 바로 시작하는 경우, 조리기구를 세 개로 제한하는 것을 고려해 보세요. 당신이 12개 정도의 냄비와 프라이팬, 프라이팬을 쌓아둔 대부분의 사람들과 같다면 이 개념은 상상하기 매우 어려울 수 있습니다. 신혼부부라도 다양한 크기와 모양의 요리 도구를 받아본 적이 있을 것입니다. 그렇다면 왜 변화해야 할까요? 여기에 스타일, 안전성, 단순성의 세 가지 답변이 있습니다.
예산이나 저장 용량에 관계없이 잘 만들어지고 상태가 좋은 조리기구 세 개만 소유하면 요리의 세계에서 가고 싶은 거의 모든 곳으로 이동할 수 있습니다. 조리기구는 스테인리스 스틸, 알루미늄, 구리, 주철, 양극산화 처리된 알루미늄, 에나멜 등 다양한 재료로 만들어지며 끈적임 없는 마감 처리로 코팅되어 있습니다. 모두
장점이 있지만, 양극 산화 처리된 알루미늄(또는 스테인리스 스틸)과 주철을 선택하면 수년 동안 좋은 요리를 즐길 수 있습니다. 이 재료는 안전하고 건강하며 고르게 가열되며 많이 사용하면 보기에도 좋아질 것입니다.
약간 돔형 뚜껑이 있는 12인치 이상의 주철 프라이팬은 하루 종일 사용할 수 있습니다.
끝없는 요리법. 달걀 프라이부터 치즈 샌드위치 굽기, 닭고기 볶음까지, 이 조리기구는 여러분이 즐겨 사용하는 조리기구가 될 것입니다. 간단한 양념을 한 후 이 프라이팬은 고르게 가열됩니다. 스토브 버너 위에 올려두고 사용하면 달라붙는 현상이 없어집니다. 하나를 선택
긴 손잡이 반대편에 고리 손잡이가 있으면 프라이팬을 더 쉽게 움직일 수 있습니다. 투명한 뚜껑을 통해 팬에 무슨 일이 일어나고 있는지 확인할 수 있습니다. 마지막 요리 단계를 위해 모든 것을 오븐에 넣고 싶을 수 있으므로 플라스틱 손잡이와 손잡이는 피하세요 서면 메이드카페.
다음은 뚜껑이 잘 맞고 두꺼운 재질로 되어 있고 2~3쿼트를 담을 수 있는 무겁고 두꺼운 냄비(또는 냄비)입니다. 양극 처리된 알루미늄 소재의 검은색 프라이팬은 프라이팬에 잘 어울립니다. 여기 감자를 삶고, 온갖 야채를 요리하고, 크고 작은 묶음을 만드는 냄비가 있습니다.
수프 또는 그레이비. 그리고 젤로를 만들기 위해 달걀이나 물을 끓이는 것도 잊지 마세요!
8-12쿼트를 담을 수 있는 스톡 냄비는 조리기구의 세 번째 부분입니다. 육수 냄비는 항상 너비보다 키가 크며 닭 전체나 구운 쇠고기 뼈로 육수를 만드는 데 사용됩니다. 그것은
또한 파스타를 끓이는 데 좋은 냄비이며 파스타가 끝난 후 꺼낼 수 있는 파스타 인서트가 함께 제공되는 경우가 많으므로 뜨거운 물 한 통을 싱크대, 소쿠리로 옮길 필요가 없습니다. 다시 말하지만, 양극 산화 처리된 알루미늄은 훌륭합니다(또는 튼튼한 스테인리스 스틸). 좋은 품질에 투자하세요
평생 지속되도록. 일반 알루미늄은 일부 음식과 반응하여 금속을 음식에 침출할 수 있으므로 피하십시오.
현재 냄비를 파내거나 냄비 선반에서 팬을 꺼낼 때 주의 깊게 살펴보세요. 긁혔거나, 부서지거나, 변색되었나요? 한 번도 사용하지 않는 것이 있나요? 뭔가 빠졌나요? 당신은 그들을 싫어합니까? ‘예’라고 대답했다면 용기를 내어 이 세 가지 조리기구를 구입하거나 줄여보세요. 견고한 주철, 양극 산화 처리된 알루미늄 또는 스테인리스 스틸로 제작된 제품을 구입하거나 보관하세요. 긁혔거나 부서진 것은 모두 버리십시오. 불필요한 여분의 냄비와 팬을 버리십시오.
아마도 헨리 데이비드 소로(Henry David Thoreau)는 다음과 같은 말을 가장 잘 표현했을 것입니다.
단순화해라.”